12:12 p.m. - 2003-06-30
Es que todos tienen las respuestas...
Esto es de este modo o de este otro. Primero esto y luego aquello. Sí no es así, no está bien hecho. Es que, ¿por qué?. Por qué alguien está tan seguro de cosas tan inseguras en sí mismas. Por qué asumir posturas pseudo-intelectuales si, si, si... si ahora yo también quiero explicar las cosas.

Que escalofriante.

Ayer fue día de mi santo, je. También el de mi abuelo, que se llama Pedro. Y pues fuimos a comer pozole.

Con refresco.

Te imaginas

¿Qué pasaría si todo el mundo dominara por completo su lengua nativa?

¿Qué sucedería?

Todo el mundo tendría la capacidad de hacer juegos verbales, poemas y demás.

No sé que pasaría, no domino mi lengua por completo. Ni creo que lo haga, pero es bueno hacerse este tipo de preguntas... bueno, de hecho no. Je.

¿Seríamos abstractos?, nada ya tendría un caracter oculto. El hombre es quien oculta o miente. ¿Por qué miente? porque desconfía de las palabras, pero hay que tener confianza en ellas, las palabras 'si tuvieron significación al principio también lo tienen al final'.

¿Qué pasaría si todo el mundo supiera qué es el pozole?

Ingredientes:

1 Kilo de Maíz

1 Cabeza de Ajo

1 Cebolla

3 Chiles Chilacate cosidos

1 1/2 Kilo de carne de cerdo (espinazo, pierna, cabeza)

1 Lechuga picada

1 Manojo de Rabanos

1 Cebolla Picada

1 Cucharada de Cal

Sal

Preparación

El maíz se pone a remojar durante 2 horas, después se pone en una olla de peltre o de barro y se le añade 1 cucharada de Cal y se pone a cocer hasta que el maíz suelta el pellego de manera facil, después se deja enfriar y se talla el maíz para que suelte todo el pellejo.

El maíz ya sin pellejo se pone en una olla con agua y se le añade la cabeza de ajo y 1 cebolla entera y se deja hasta que reviente el maíz como en forma de rosa.

La carne se pone a cocer por separado y ya que este cocida y el maíz reventado se le agrega el caldo de la carne a la olla del maíz para que quede espezo

Los chiles se licuan y se le agrega a la olla del pozole para que quede rojo, después se sasona con sal.

El plato se sirve con el maíz, carne y se adorna con la lechuga picada, rabanos y cebolla picada.

Sueños pozoleros.

 

 

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